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观质地：入口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。

□玉明我国著名的京剧艺术大师梅兰芳先生，在对京剧艺术非常敬业的同时，还有着良好的饮食习惯。梅兰芳祖居北京，常年在京、津一带生活与演出。所以，他早期的日常饮食，主要是北方风味的家常菜肴。比如“熘丸子”、“熘锅炸”(用绿豆粉做成的小长条片油

东阿阿胶目前正在内蒙古赤峰、新疆岳普湖、辽宁阜新、甘肃高台和云南大理等边贫地区筹建新的原料基地，“十二五”期间，东阿阿胶的标准化养驴示范基地将达到20家左右。

现在许多有抑制肿瘤、增强免疫力需求的人会常年吃灵芝破壁孢子粉，但市场上灵芝孢子粉种类很多，如何才能挑选到货真价实的产品呢？

马来西亚卫生部长廖中莱近日前往中国，与中方磋商并共同启动燕窝卫生标准的制定进程。双方将共同拟定燕窝的质量标准，并将该标准提交国际食品法典委员会审议。如获通过，它将成为第一部国际通行的燕窝标准。

一直以来，名贵滋补品，汤料都缺乏统一的国家标准。深圳市药监局表示，将推动制定地方性相关标准，出台贵细药材地方标准，对于市场上常见的如冬虫夏草、燕窝等，在标准制定上进一步划分档次，并在此基础上扩大到贵细药材以外的中药材品种，实现中药材分级。

真阿胶的评判标准有二：一是驴皮熬胶；二是东阿的地下水，否则一概打入伪品之列。受访专家/广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部副主任中药师李功营文/羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞近日，彭女士去医院看病后，医生给她开了当归、党参、阿胶、茺蔚

　　氧气是维持生命的重要物质，人不能缺氧，人体的各大器官也不能缺氧。针对不同部位的器官，还有不同的补充氧气的食物。

现在很多人都有一种误解，认为阿胶是女性补血的专利。实际并非如此，据史书记载，历史上第一位用诗来记录服用阿胶的男性，是三国时曹操之子曹植。

每一根冬虫夏草的背后，都有一段美丽的故事，这是一段动物和植物同生同长的神秘故事。冬虫夏草——虫乃虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌。

阿胶有“药中的茅台”美誉，阿胶枣因此被视作补血佳品，而另一补血食品红枣也因此傍上了阿胶。目前市场上的阿胶枣种类繁多，比如阿胶蜜枣、阿胶水晶枣、阿胶贡枣，价格从 6元到40元不等。可阿胶的价格每斤高达700元，红枣也至少十几元一斤，为什么阿胶枣的价格却如此低

据马来西亚媒体报道，11月8日，中国与马来西亚燕窝含有亚硝酸盐一事进行磋商，目前双方已经达成共识，即马来西亚燕窝天然含有一定量亚硝酸盐，但在加工过程中禁止人工添加此类物质。同时，中国也即将撤消对马来西亚燕窝的进口禁令。

中国人参与韩国高丽参的矛盾由来已久。中国虽然是人参产量大国，却一直是产业小国。韩国高丽参已经把中国人参远远的抛下了。现在面对中国人参即将奋起直追，韩国如何应对呢？

长白朝鲜族自治县是一个人参产量大县。该县把发展绿色有机人参作为重点工作之一，人参产量占全省总产量的20%以上。目前，已经建成全省最大的绿色人参生产基地。

毒燕窝事件已过去一段时间，最近正值秋冬进补时节，记者走访市场发现，各类燕窝、虫草等名贵中药材正走俏，不过在经历了一场洗牌之后，燕窝价格相当不菲，普遍涨了几百元到几千元/公斤。与野生中药材的涨价相反，前段时间曾一度猛涨的太子参、当归、茯苓等，

图/CFP 羊城晚报讯记者陆志霖报道：继漳州片仔癀提出涨价计划后，又有消息称，以驴皮为主要原料的东阿阿胶也正考虑对阿胶原块再度涨价。有分析认为，在众多老年养生药材中，动物类药材所占比例虽然不高，但是随着动物类中药材稀缺程度及其需求不断增大，动

昨日，不少国内外专家齐聚昆明，共同参加由云南省科技厅和国际碳水化合物联合机构主办的中国昆明国际生物活性多糖研讨会，云南石斛受到了专家们的重点关注。很多原产于本土的中药材都含有生物活性多糖，如铁皮石斛、虫草、芦荟、三七、食用菌等，某些特殊的

冬季又到了阿胶的销售旺季。阿胶虽好，但市场的假冒品种也越来越多。专家介绍，药圣李时珍在《本草纲目》中提到：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。怎样识别假冒的阿胶呢？

天气转凉，喝汤是人们滋补暖身的好方式，但你有没有想到，在大鱼大肉吃得过多的现在，不正确喝汤也会成为身体健康的负担。首先，汤里尤其是餐馆的汤里很容易含有过量的盐，不但会增加高血压的风险，还容易引起肥胖。其次，汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维

立冬已过，到了冬天进补的最佳时机。但一些补血产品如阿胶，进补一定不能盲目，并且补血一定要避开经期。