问题燕窝从何而来？吃血燕的人多过金丝燕

自“问题血燕”遭曝光后，“马来西亚官方新闻发布会”召开进行辟谣，后来发现这所谓的燕窝新闻发布会原来是山寨的。随着问题的深入调查，发现的问题越来越多，中国海关的进口数据远小于马来西亚的官方的出口数据，吃血燕的人大于产血燕的金丝燕数量。这团团谜团何时才能

　　自“问题血燕”遭曝光后，“马来西亚官方新闻发布会”召开进行辟谣，后来发现这所谓的燕窝新闻发布会原来是山寨的。随着问题的深入调查，发现的问题越来越多，中国海关的进口数据远小于马来西亚的官方的出口数据，吃血燕的人大于产血燕的金丝燕数量。这团团谜团何时才能揭开？

　　“血燕产业”凭空出世

　　关于血燕来历，中国古代医书和一些散文笔记中有两种说法：一种说法是金丝燕吐血筑成，还有一种说法是岩洞中的矿物质渗透到燕窝，但一直以来缺少科学的求证和根据。

　　但嗅觉灵敏的商家竟然依靠这个传说和民间滋补信仰，在中国凭空打造出了一个庞大的“血燕产业”。

　　据了解，在马来西亚，有五万间引燕屋，这是燕农根据燕子的习性喜好筑的屋，用各种手段吸引燕子筑巢，收获燕窝，这是一个半人工的燕窝产业，年产值200亿元人民币，90%以上销往中国。

　　在杭州拥有燕窝公司的一名马来西亚古晋城华人介绍，真正的血燕产量非常低，而且采摘极为困难，根本形成不了市场，在马来西亚和印尼当地人都难得一见。“我有过统计，中国市场上血燕的年消耗量目前达两三百吨，试问天然血燕就算有，产量也是少之又之少，哪儿有那么多货”？

　　“吃燕窝的人比筑窝的燕子还多，能不造假？”一位马来西亚燕窝经销商说。

　　“问题燕窝”飞进中国市场

　　据了解，国家质量监督检验检疫总局对于燕窝进口，有明确的质量标准要求，严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克／千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克／千克。

　　但是记者在调查中发现，各经销商出具的出入境检验检疫证明却不尽相同。

　　厦门市双丹马实业发展有限公司的“血燕”产品，配送至浙江省40余家“燕之屋”加盟店，其燕窝产品所检出的亚硝酸盐平均达到4818毫克／千克，最高达到10000毫克／千克。该公司出具的“出入境检验检疫卫生证书”中，入境口岸为厦门，没有标明亚硝酸盐的检测结果，仅在结论中说明“经卫生学检查，该批货物可供加工食用”。

　　有关专家认为，“问题血燕”“飞”进中国市场，至少存在两个漏洞，一个是从出入境检验检疫的证明可以看出，各地海关的标准并不统一；第二，还有大量血燕是走私进入中国的。

　　中国海关的统计数据显示，2008年从马来西亚进口的燕窝是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨，2011年1至6月是5.068吨。而根据马来西亚国内的估计，该国每年燕窝产量达到60吨，90％以上的出口地是中国。

　　“血燕”竟是鸟粪加工而成

　　在一名马来西亚商人提供的“血燕”制作录像中，记者看到，白燕窝被整整齐齐摆放在一个盒子里，上下都盖上燕子粪便，然后打开取暖器对整个环境加热，一周后打开盒子，燕窝就成了“血燕”。

　　“在马来西亚，大家都知道在引燕屋里，燕窝只有白色的。”一位来自马来西亚的燕窝经销商表示，从几十年前开始，有些人用一些化学药物将白燕窝氧化成红色，而这些用作加工红燕窝的原料，很可能是劣质燕窝，一经染色就看不出瑕疵了。