[导读]:“冬季进补，开春打虎”。冬季是一年四季当中最应该补养的季节。在这个时期为身体补益，可有事半功倍的效果。据滋恩堂药师介绍，我国民间有冬天服用人参进补的习俗。
“冬季进补，开春打虎”。冬季是一年四季当中最应该补养的季节。在这个时期为身体补益，可有事半功倍的效果。据滋恩堂药师介绍，我国民间有冬天服用人参进补的习俗。人参是五加科植物人参的根，人参有补气、补血、补肾强心、补益五脏等功效，对体质虚弱者，有畏寒、四肢不温、腰膝酸软等亚健康状态的人，以及病后需要康复的人，可以服用人参。不过，中医认为，服用人参必须辨证，气虚、阳虚、气血两虚的人才能用，那些阴虚内热的体质不宜使用。剂量正常人应从小剂量开始，1-3薄片，煎汤或含服。没有不适反应者，以后逐渐增加剂量，让人体有一个逐渐适应和耐受的过程。
红参
红参是“补气大王”，它是用水参为原料，再经蒸气蒸熟，最后以产出水分含量在14%以下的为高品质红参。一般来说，根据品质不同可分为天参、地参、良参三个等级，其中天参品质最高，可大补元气。
红参味甘，性热。功效大补元气、补益五脏。红参是人参的加工品，必须采用培植4-6年以上的人参才能加工，质重而坚硬，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气。适用于冬天怕冷、手足冰凉，并且内火不明显的人服用，否则服用红参容易上火。
提醒：身体不虚或阴虚易上火的人不适合用红参。因红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人服用会推波助澜。
一般来说，畏寒的人服用红参，一般每天3-6克，最多也不超过9克，或者由医生依据临床需要而使用一定的剂量。
西洋参
西洋参为五加科植物西洋参的根，又名西洋参。原产地在美国、加拿大。在近十年中，在我国民间作为保健品已经相当普及。在广东，西洋参尤其受欢迎，在市民平日的饮食中时常可见西洋参乌鸡汤、西洋参乳鸽汤等，这些药膳甚是益气养阴。
西洋参味甘、微苦，性凉，有益气养阴、清热生津的功效。
高飞称，西洋参主要含两类成分，一类是人参皂苷，一类是黏多糖。西洋参的药性，就由这两类成分所决定。人参的温性是人参皂苷药理作用的反映，但由于西洋参所含的人参皂苷比人参少，又由于西洋参还含有另一种成分———黏多糖，能养阴生津，类似生地黄、麦门冬的功效。这也是西洋参性凉的药理基础。
因而，这一温一凉两方面的功效和药理作用，使西洋参的药性变成平性了。不过，高主任说，西洋参对大多数正常人而言是平性的，但对于平时内火较大的人，长时间服用，也会感到上火。
另外，值得注意的是，西洋参对于内火很旺的人，有可能增加内火，这是西洋参皂苷的作用。对于大便已经很稀的人，也有可能引起滑肠，这是黏液质的作用。
提醒：长期服用西洋参有助消除疲劳，精神、体力，睡眠、营养等方面都会得到提高。保健剂量宜从2～3片开始，逐渐增多至6克，开水浸泡或煲汤饮用，不宜大剂量使用。
