药食同源助推人参价格走高，中国人参价值回归

吉林人参自去年秋天收成以来，价钱一向连结坚挺，业内普遍认为，今年人参市场仍看紧，参价将比客岁高。一些大企业要开展人参深加工已经起头下手，一些参农今年要做货的已被企业预定。“十二五”时代，人参价钱会一年比一年高。

吉林人参自去年秋天收成以来，价钱一向连结坚挺，业内普遍认为，今年人参市场仍看紧，参价将比客岁高。一些大企业要开展人参深加工已经起头下手，一些参农今年要做货的已被企业预定。“十二五”时代，人参价钱会一年比一年高。

吉林人参界人士认为，客岁以来人参价钱的上涨表现了人参价值的理性回归，而且还没有涨到位。他们曾考查韩国人参市场，发现其鲜参价钱合人平易近币每公斤60元至80元，为世界最高。

他说，2009年吉林人参收购价钱涨了30%，2010年涨了50%，今年估量鲜参收购价将达每公斤35元至40元，明年估量可达50元至55元，“十二五”末期达到每公斤60元，接近韩国人参的水平。“吉林人参质量和价钱就是要和国际市场接轨。”丁维连说。

他说，吉林人参在国际上和任何人参比内在质量都不差。前些年，一部门吉林人参确实存在农药残留和重金属超标的问题，经过比来十来年的鼎力整治，吉林人参质量已大幅度提高，而且“绿色”人参已占了相当大的比例。客岁，吉林省人参商会在市场上抽样10个品种的人参，拿到被世界认可的台湾一个势力巨子机构去检测，功效全数指标都及格。

据悉，人参作为食物打点早已成为“国际老例”，日本、德国、美国、东南亚等国都是如斯。世界此外一小我参大国韩国，其自产的人参90%以上是作为食物消费的，从中国进口的人参初加工原料也是作为开辟食物利用的，其开辟人参食物有十几大类数百种，包罗饮料、饼干、糖、茶、果酱、便利面等。韩国形成全平易近吃参的习惯，并把高丽参视为国宝。

在多年科学尝试的撑持下，卫生部终于赞成把吉林省作为人参“药食同源”的试点，许可开辟人参食物。客岁3月，经严酷审查，吉林省发布了第一批25家试点企业对人参深加工及人参食物新产物进行研发。今年在长春举办的主要展会上，一些人参食物终于亮相。

对比入药的“高门槛”，人参进入食物规模的门槛相对较低，是以“药食同源”试点在全国甚至世界引起较大反映。国内外一些大企业近年来纷纷进入吉林人参业，或并购当地医药企业，或斥巨资扶植人参财富园区开辟人参新产物，有的还把触角延长到人参种植和物流规模。同仁堂、康美集团、紫鑫药业、批改药业、吉林森工等上市公司和大企业凭借实力，投入巨资成长人参业，还有一些“国”字号大企业也伎痒。