[导读]:古代珍贵山珍海味称“鲍参翅肚”，鲍鱼列第一，人参列第二。不过现在都已经“飞入寻常百姓家”了。下面为大家介绍一款鲍鱼西洋参煲瘦肉汤。
鲍鱼西洋参煲瘦肉汤食材
鲜鲍鱼2只、滋恩堂的西洋参片6克、猪瘦肉100克、鸡腿2只、生姜3片。
鲍鱼西洋参煲瘦肉汤做法
各物洗净。鲍鱼浸泡，去净污秽；鸡腿切块；猪瘦肉切块，一起与西洋参等下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
中医认为鲍鱼其性温味咸，有滋阴明目、降血压、养血的功效，还可用于肺结核、潮热、盗汗、乳汁不足的辅助治疗。鲍鱼配伍养阴的西洋参煲猪瘦肉，有补体、滋阴、明目、清热的功效，为流行的养生的靓汤，且男女老少皆宜。
