[导读]: 参是中国传统滋补品家喻户晓的品种，受到大家的欢迎也持久不衰。 目前市面上的常见的参有四大参：人参、西洋参、党参、太子参。
参是中国传统滋补品家喻户晓的品种，受到大家的欢迎也持久不衰。
目前市面上的常见的参有四大参：人参、西洋参、党参、太子参。
人参
是指五加科植物人参的根，按生长方式分为两类，野生的人参称为野山参，人工栽培的称为园参。
按加工工艺分为“白参”和“红参”，其中白参又分为“生晒参”(将鲜人参洗净，略晒后用硫磺熏蒸晒干)、“白干参”(将洗净的鲜人参刮去外皮晒干)、白糖参(将人参浸糖加工而成);红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成，呈棕红色。
通常说的人参主产于我国的吉林、辽宁等地，产于朝鲜的人参又称朝鲜人参，或叫高丽参、别直参。
阳气虚亏的人，可进食人参或红参，多炖服。
阴阳两虚的人，可根据季节变化，按不同比例将红参、西洋参同时炖服，这需要在的指导下进。
夏季汗出多，体力消耗大，易伤阴津，可进食太子参，配合麦冬、子沸服，以敛汗生津养阴。冬季阳虚或阴阳两虚者可炖服红参，、阳虚甚者可配合1.5～3克鹿茸炖服，若感燥热，可再配合西洋参适量。
人参具有大补元气、生津、补益肺、安神等功效，能挽救，单用即有效，如独参汤;与黄芪使用，可治疗、肺气虚病症。
西洋参
又叫花旗参，与人参血缘最近，同属五加科人参，但不同种，与人参功效不同。原产加拿大、美国，产，性凉，入心、肾三经，因其偏凉而补，能降火、止渴，因此，久病，身体羸弱者以西洋参为好。
经常熬夜的年轻人及中年人，多成，易化，或老年体瘦者、或慢性疾病伤阴者，可适当喝西洋参茶。做法：西洋参切片泡沸水当茶喝，每次5克。
党参
主要治疗一切虚弱，补之气，治亏损萎症，止惊悸。
太子参
又名孩儿参、童参。为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，分布于华东、华中、华北、东北和西北等地，药材主产于江苏、山东，安徽等地亦产，目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。
小儿体虚易感，可适当进食太子参(3~5克)炖瘦肉水或泡水当茶喝。
小贴士：
服用参时，宜白天用为佳，夜间服用可能导致失眠。并尽量在医生指导下服用。
