[导读]:近年来，中药养生备受消费者青睐，铁皮石斛正以不可阻挡的气势在药材种植中独树一帜，因种植和加工利润空间巨大，成为当前经济效益最好的中药材。记者走访了发现，铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤3000-500
近年来，中药养生备受消费者青睐，铁皮石斛正以不可阻挡的气势在药材种植中独树一帜，因种植和加工利润空间巨大，成为当前经济效益最好的中药材。记者走访了发现，铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤3000-5000美元，纯正有机的铁皮石斛在国内的销售价格也已超过每公斤20000元人民币，目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上，特级纯正铁皮枫斗龙头凤尾价格在每公斤十万元左右，价格“赛黄金”。
资源枯竭、濒临灭绝 铁皮石斛价格一涨再涨
国内铁皮石斛产业中的领航者――广东永生源生物科技有限公司董事长刘星华介绍说，石斛，在我国并不少见。但要见到铁皮石斛，恐怕就很难了。因为这种植物资源枯竭、濒临灭绝。1986年铁皮石斛就被国家定为濒危珍稀保护品种，不允许采集。长期以来，铁皮石斛都是通过采挖收集野生资源来获取，而野生石斛又有存活条件苛刻、生长周期长、繁殖率极低的特点，这样只采挖不种植的掠夺大自然资源的方式一度使铁皮石斛濒危灭绝，这也是引发其价格一涨再涨的主要原因。
针对这种情况，国家科委将铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为国家级星火项目计划。近年来，广东省饶平县不断加大农业产业结构调整力度，大力发展铁皮石斛产业。目前已建成铁皮石斛生产基地面积1000多亩，建设铁皮石斛组培生产车间6000平方米，铁皮石斛产业呈现蓬勃发展的良好态势。而广东永生源生物科技有限公司于2004年开始进行铁皮石斛人工栽培种苗，开展种植试验。在广州中医药大学，华南农业大学和中科院华南植物园的技术支撑下，经过4年的探索，终于成功掌握了铁皮石斛的高密度栽培技术，栽培成活率达到95%。广州中医药大学中药学院院长赖小平表示“大面积人工种植铁皮石斛试验的成功，解决了珍稀、濒危的石斛石品种铁皮石斛有价无货的问题”。
人工种植能缓解市场需求 短期内价格仍得不到控制
据广州中医药大学铁皮石斛项目组负责人魏小勇介绍，铁皮石斛在云南、浙江等地要3年左右才能收成，亩产300至400公斤，而在饶平的种植时间最多只要两年，亩产也提高到600公斤左右，这一切得益于当地适宜的气候条件和最新研究出来的栽培技术。专家称：“或许这种大面积的人工种植能在一定程度上缓解铁皮石斛的市场需求，但在短时间内其价格仍旧得不到控制。”
铁皮石斛在我国素有“九大仙草之首”的称号，民间也一直有“北有人参，南有枫斗”的说法，可见其非凡的药用价值，如今它又作为新型保健药材而出现，需求量进一步增大，目前人工种植的方法尚不能从根本上解决问题，铁皮石斛的价格在短期内仍旧得不到改善。从目前市场上来看，其产量只有需求量0.004% ，可谓是一克难求。“物以稀为贵”，在这点上，铁皮石斛的稀缺程度曾一度超越了冬虫夏草，预计在接下来的10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
