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“四看一闻”买阿胶

编辑:第一滋补网

[导读]:阿胶现在价格高涨,一些不法商家也在阿胶上打起了主意。我们买阿胶的时候,“四看一闻”就可以识别阿胶的真假。

  阿胶现在价格高涨,一些不法商家也在阿胶上打起了主意。我们买阿胶的时候,“四看一闻”就可以识别阿胶的真假。

  看外形,正品阿胶是琥珀色的,长方形扁块,边缘呈半透明;

  看可溶性,将小块阿胶放入热水,半小时就会溶化,否则即伪品;

  看质地,质脆易碎,可以用手拍击做实验;

  看凝冻性,正品阿胶炖化后,再冷藏,会结成果冻状,不成形的就有问题;

  闻香味,将一小块阿胶放入热水杯中,盖上盖子2分钟后,杯中的阿胶就会散发出胶香味,无味或腥臭味都是伪品。