品牌燕窝“燕之屋”竟亚硝酸盐超标

最近一名广州人士托朋友从厦门知名品牌燕窝“燕之屋”买了5000多元的血燕,因担心质量将燕窝送检。检测结果显示,这所谓的品牌燕窝里,亚硝酸盐含量竟高达3.6g/kg。

  最近一名广州人士托朋友从厦门知名品牌燕窝“燕之屋”买了5000多元的血燕,因担心质量将燕窝送检。检测结果显示,这所谓的品牌燕窝里,亚硝酸盐含量竟高达3.6g/kg。

  燕之屋是专营燕窝的厦门市双丹马实业发展有限公司的品牌。公开资料显示,该公司创始于1997年,目前在全国有400多家门店,还请了濮存昕、刘嘉玲两大明星代言。

  昨日,燕之屋连锁机构品牌部经理沈小聪向 《每日经济新闻》记者表示,燕之屋销售的燕窝都拿到了质检部门的检验合格报告。目前已经在着手解决此事,但尚未与当事人取得联系。沈小聪说,天然的燕窝中,本来就含有亚硝酸盐,而目前在燕窝行业,相关的标准是空白的。

  按照相关食品法规允许添加的添加剂种类和含量,只有腊肠、腊肉、西式火腿肠、罐头等几类食品可以添加亚硝酸盐;如果污染是自带的,大米亚硝酸盐的限量指标为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg,蛋类为5mg/kg,其中最高的为腌菜,限量为20mg/kg。虽然燕窝没有规定,但从上述检测结果来看,燕之屋的血燕亚硝酸盐含量远超腌菜。

  据了解,工业用的亚硝酸盐的外观及滋味都与食盐相似,在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高,食入0.3~0.5克亚硝酸盐,即可引起中毒。

  沈小聪认为,广州消费者送检测出亚硝酸盐含量高,是因为送检的是干燕窝,而食用燕窝都要先浸泡再进行炖煮,经过浸泡之后,亚硝酸盐含量将会大大降低。沈小聪称,不论在产品仿单中,还是通过专柜店员,他们都已向消费者说明燕窝应该经过浸泡。

  有业内人士称,目前市场上的燕窝确实大多含亚硝酸盐。不管是天然的还是人为加入,亚硝酸盐是否可以被加入燕窝,合规的含量又是多少,目前并没有任何法规可以给出答案。

  但是,国内外一直缺乏对燕窝系统、科学的深入研究,检测技术滞后于市场消费,导致产品质量良莠不齐,消费者难辨真伪,政府监管部门也无从执法。由于划归为无标产品,燕窝行业缺乏约束,燕窝成为名副其实的“三无产品”。据称,目前市场上的很多血燕经染色而成,并非真正的血燕。不久前,广东出入境检验检疫局从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中,检出高浓度的亚硝酸盐并进行销毁、退运。

  笔者再次提醒广大消费者,现在市面上的血燕很多都是人工染色造成的。建议尽量避免服用血燕。


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